Целебное питание. Вопросы и ответы

  Вопросы и ответы:   1. Я хочу быть здоровой и стройной. Какую диету выбрать? В огромном количестве существующих диет ориентироваться сложно. Как понять, нужна человеку безуглеводная диета, монодиета, а может вообще отдать предпочтение сыроедению или стать вегетарианцем? Тут важно помнить, что кроме физического аспекта действия диеты существует пси-фактор, что намного сложнее, чем может казаться. Допустим, девушка «села» на гречневую диету. Все у нее шло прекрасно, худела она довольно быстро. Через время девушка вернулась к разнообразному рациону питания и… начала набирать вес! Почему стал возвращаться лишний вес? Ответ простой: организм начинает накапливать, потому что «боится» что вернуться голодные времена и ничего кроме гречки не будет. Чтобы стать здоровым и стройным,…

Далее…

Правило питания №1: умный выбор.

  Если бы каждый взрослый перед тем, как заставить ребенка съесть что-нибудь «полезное» вспомнил себя в детстве, удалось избежать бы не только не нужных скандалов, но и возможно, многих проблем со здоровьем любимого чада. Вспомним знаменитую запеканку в садике или морковную котлету, на которую без содрогания не мог смотреть ни один ребенок, а также то, с каким усердием воспитатели и нянечки запихивали в нас эту «прелесть». А теперь вспомним отвратительное чувство тошноты при одном запахе, доносящемся из садиковской кухни…. Что и говорить, как с нами поступали, так и мы со своими детками: всем полезно, значит и тебе нужно. Стоп. А теперь немного фактов. Каждый человек уникален в своей способности поглощать…

Далее…

Экология на тарелке

  «Сесть на диету» – маленький подвиг. Из списка привычных радостей жизни сразу исчезает самое вкусное, сладкое, любимое… А вы задумывались, почему для всех без исключения людей диеты рекомендуют исключить из рациона одни и те же продукты? Почему считается, что для разного возраста, состояния здоровья, разных «болячек» именно эти продукты – противопоказаны? В конце концов, организм человека индивидуален: что хорошо для одного, то может быть плохо для другого. Да, конечно, если не есть сладкого и жирного, или питаться, «как птичка», любой человек похудеет. Но надолго ли? И что в это время будет происходить с другими функциями организма? Именно так рассуждала группа врачей, разрабатывая принципиально новый метод анализа индивидуальной чувствительности к…

Далее…

Щелочная диета

  Как в 50 выглядеть на 20. Виктория Бекхэм все успевает, Дженнифер Энистон и Гвинет Пэлтроу стройные и позитивные, а у Эль Макферсон в ее 50 лет гладкая кожа. Потому что они сидят на новой щелочной диете – и очень ее хвалят. Виктория с недавних пор питается по книге Honestly Healthy Alkaline Programme, которую написали известный лондонский шеф-повар и диетолог Наташа Коррет (сводная сестра Сиенны Миллер, среди ее клиентов – Робби Уильямс и Натали Имбрулья, сайт проекта:  и врач-нутриционист Вики Эдсон. В книге – красивые фотографии и рецепты, а также общие рекомендации «нового образа жизни», в котором предпочтение отдается еде, которая, попадая в наш организм, становится щелочеобразующей (есть еще кислотообразующая…

Далее…

Методы подбора индивидуального питания

В.Л. Воейков, В.М. Розенталь Во второй половине 20-го века в развитых странах значительно увеличился процент людей, страдающих тяжкими хроническими заболеваниями. Большую роль в их широком распространении играет неправильная структура питания, что в сочетании с воздействием других неблагоприятных внешних факторов существенно ослабляет защитные силы организма. У каждого индивидуума в ответ на регулярное и длительное потребление определенных и характерных именно для него продуктов возможно развитие реакций, которые, не являясь классическими аллергенами, могут негативно сказаться на состоянии его здоровья. Подобные состояния, получившие название «непереносимость пищи», «аллергия замедленного типа», «скрытая аллергия», до последнего времени с трудом поддавались диагнозу. Недавно появились методы, позволяющие идентифицировать «продукты-иммуноантагонисты», вызывающие у данного больного комплекс патологических реакций. Устранение этих продуктов…

Далее…

Дневник худеющей принцессы

Проблемы с лишним весом, как мне кажется, начались еще в детстве. Бабушка очень любила кормить меня до упаду, даже если я не хотела, а как известно, дети сами чувствуют, что им можно есть, а что нельзя, а главное — в каких количествах (я, конечно, не говорю о всяких сладостях). В общем, мой режим питания привел к тому, что худенькой я себя не помню. Рост у меня тоже был не большой, поэтому лишний жирок сразу бросался в глаза. Мальчишки в школе дразнили «низкой» и «толстой», но как выяснилось позже, я была вполне нормальным подростком, и вес у меня был в норме, пока в 13 лет я не посетила страну гамбургеров, снеков…

Далее…

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость, терминология, классификация, проблемы диагностики и терапии   Лусс Людмила Васильевна,доктор медицинских наук, профессор, заведующая научно-консультативным отделениемГНЦ «Институт иммунологии ФМБА России», Москва. Трудно найти человека, который в течение своей жизни не имел бы тех или иных проявлений непереносимости пищевых продуктов. Как правило, впервые реакции, связанные с приемом пищевых продуктов отмечаются в детстве. У детей раннего возраста такие состояния часто называют «экссудативным диатезом», еще раньше их называли «золотухой», а позднее «аллергией».

Далее…

Астма

  “Астма” в переводе в греческого означает “затрудненное дыхание”. Долгие годы она считалась аллергическим заболеванием, связанным с реакцией человека на пыльцу, пыль и прочие летающие в воздухе “провокаторы”. Известный русский корифей-клиницист Г.А Захарьин (1829-1897), не признававший лечения таблетками, многих больных спас от приступов удушья только тем, что срывал пыльные занавески и и выбрасывал ковры из спален. “Победоносно спорить с недугами может только гигиена!” – говорил он. В 1956 году Ганс Селье, основоположник теории о стрессе, показал в своих исследованиях, что при аллергических симптомах и астме происходит снижение функции надпочечников. С 1960-х гг астму и аллергию с переменным успехом стали лечить гормонами — кортизоном и АКТГ. В настоящее время фармацевтические компании…

Далее…

Как избежать авитаминоза весной?

  Авитоминоз – это состояние организма, при котором не поступает достаточное количество витаминов с пищей, либо витамины поступают, но нарушена их усвояемость. То, с чем мы обычно связываем свой предвесенний упадок сил, называется гиповитаминозом – недостаточное содержание витаминов в нашем организме. Чаще всего гиповитаминозы возникают при неправильном, несбалансированном питании, что приводит к недостаточному поступлению витаминов в организм. Кроме этих «внешних» причин могут существовать еще и «внутренние»: поражения кишечника, нарушение функций печени, гормональные сдвиги в организме. Возможны также нарушения внутреннего обмена между витаминами и продуктами расщепления белков, жиров, углеводов. Например, для того, чтобы витамины хорошо усвоились, нужно достаточное количество белка, который поступает с пищей. При этом избыток белка тоже вреден, т.к.…

Далее…

Чем кормить ребенка, если нет молока?

Каждая мама знает, что самым лучшим питанием для новорожденного малыша является грудное молоко. Однако, в силу ряда причин, тема искусственного вскармливания становится все более актуальной. Молочные смеси делятся на несколько групп, каждая из которых имеет в своей основе белки либо коровьего молока, либо козьего молока, либо сои. Если у ребенка не возникает аллергии на смеси, составленные на основе натуральных белков, то именно эти смеси должны ложиться в основу рациона малыша. В противном случае, искусственное вскармливание становится настоящей проблемой. Ребенка начинают беспокоить запоры, поносы, постоянное срыгивание, колики в животе, затем появляются кожные проявления в виде отека и покраснения, переходящие в пузырьки и мокнущие корки. Чтобы не допустить такие последствия, а тем…

Далее…